vendredi 30 octobre 2009

GATEAU MOUSSEUX AU CHOCOLAT AU MICRO-ONDES

POUR CARO !!!! AH LA GOURMANDE !!hihihihihi!! CARO ??? CARO DE CHOCO ??? MIAM !!!!FAIT GAFFE QUE JE TE MANGE PAS!!!LOL!!

"ADDICT CHOCO"

Non non les copinettes!!c'est pas WW, mais c'est tellement bon!!et pendant un régime, heureusement qu'on a droit a des gâteaux!!surtout au choco!!MOI CHOCO ADDICT!!!!

Pour 8 personnes

Ingrédients :
150 g de chocolat noir
125 g de beurre (moitié beurre, moitié margarine allégée)
80 g de sucre en poudre (moitié sucre, moitié édulcorant)
3 oeufs + 1 blanc
75 g de farine (moitié farine, moitié maïzena)

Préparation :
1. Dans un saladier, déposez le chocolat cassé en morceaux et le beurre. Faites fondre au micro-ondes, à puissance maximale durant 1 minute.
2. Ajoutez les 3 jaunes d'œufs, le sucre et la farine. Mélangez.
3. Battez les 4 blancs en neige ferme. Ajoutez-les délicatement à la préparation.
4. Versez dans un moule à tarte ou à manqué, adapté au micro-ondes recouvert de papier sulfurisé.
5. Faites cuire 3 minutes, au four à micro-ondes puissance 750 W.vraiment pas plus!!!attention si il est trop cuit pas bon!!Moi je l'ai fait trop cuire!!mais ça se mange quand même!!

Bon appétit !

dimanche 18 octobre 2009

MON DESSERT !!!!!!!!!!!!!!

Alors j'annonce la couleur de suite, ce n'ai pas WW du tout!!mais alors pas du tout!!Bon le reste du repas est pas trop copieux, j'ai tout misé sur le dessert!! lol !!!

Bon ce samedi soir, nous avons reçu des amis et leurs enfants.Donc comme nous 3 les filles nous sommes des "addict chocos" et bien j'ai fait une recette extra bonne...et c'est peu de le dire..hummm

D'abord la photo du dessert:

OUPS!!!OUH LALA!!!OUBLIE!!!!pardon!!!trop gourmands tous aussi!!même pas eu le temps!!lol!!

Verre multi-chocos et ses surprises...

Donc pour 6 personnes (oui les ADULTES, les enfants eux c'est autres choses...)

-6 verres a whisky (ben oui les verrines c'est trop petits!!)

-ensuite une tablette de choco blanc, une de praliné et une de noir

-1 brownies aux éclats de noisettes (très important les noisettes!!)

-des palets bretons

-des morceaux de noisettes en éclats

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ça va, vous ne bavez pas trop encore??il est temps d'allez chercher un bavoir...hihihihi

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-la veille préparer une mousse au chocolat blanc, que l'ont dispose dans le fond de chaque verre (2 càs dans chaque a peu près)

-le lendemain, 1 heures avant, mettre des miettes de brownies écrasés

-ensuite mettre le choco noir fondu, et écrasé grossièrement les palets bretons (1 par personnes)

-réserver pendant 1 heures (surtout pas plus!) que le choco noir est un peu durci (attention il ne doit pas être dur dur, mais croustillant)

-mettre le praliné encore tiède

-mettre des éclats de noisettes

-mettre un copeau de chaque chocos

et servir..............................immédiatement avant de les manger tous dans la cuisine!!

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Bon j'espère que vous avez toutes bien bavés!!hihihihi!!essayé, vous m'en direz des nouvelles!!Humm!!

et vous pouvez au gré de vos envies changer les ingrédients...l'ordre...garder la base des 3 chocos, mais vous pouvez faire une mousse de praliné a la place du blanc, mettre des meringues émiettées au lieu du palets bretons etc.....

les filles et bon week', la suite demain.........

jeudi 4 juin 2009

CLAFOUTIS THON/THOMATES

Voici une recette que j'ai trouvé sur un blog que j'adore.C'est "A table chéri"

Clic ici pour aller voir : (http://caca0.canalblog.com/)

aller lui rendre visite, c'est de la cuisine dans tous ses états!! Donc voici sa recette, que je partage avec vous.

Ingrédients:

-3 tomates

-1 grosse boîte de thon

-20 cl de lait

-20 cl de crème fraïche liquide a 3 % (pour garder la ligne!!)

-3 oeufs

-50 gr de gruyère râpée

-1 c à c d'huile d'olive

-2 c à c de farine

-sel,poivre

-1 c à c d'herbe de provence

Préparation:

-Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter ensuite la farine, le sel et le poivre

-Ajouter doucement le lait et la crème fraîche, et bien mélanger

-Ajouter l'huile d'olive et remuer

-Mettre le gruyère et les miettes de thon.Bien mélanger

-Verser dans un plat a clafoutis ou a gratin

-Couper les tomates en rondelles et les disposer sur le dessus du clafoutis

-Soupoudre d'herbe de provence

-Enfourner 40 min

avant cuisson:

pendant la cuisson:

Dans l'assiette!!!:

A déguster avec une bonne salade de maïs et d'olives, c'est

un repas complet, avec un fruit en dessert et le tour est joué!!

vendredi 29 mai 2009

CRUMBLE DE RATATOUILLE !!!!!!!!!!!!!

Voici une recette pleins de légumes,facile et rapide a faire et qui sent bon le soleil!!!A manger sans modération!!Je vous raconte pas les bonnes odeurs que j'ai dans ma cuisine!!!miam!!

Manger seinement, c'est pas si difficile!!

Ingrédients:

pour la ratatouille:

-1 aubergine

-1 poivron vert (ou rouge!!)

-2 tomates

-1 gros oignon

-1 bouquet garni

-1 courgette

pour les miettes:

-100 gr de farine

-50 gr de beurre mou mais pas fonfu

Préparation:

-Bien laver tous les légumes

-Coupez en lamelles l'oignon et faire doré dans un poële avec de l'huile d'olive

-Coupez en dés, les tomates, l'aubergine, la courgette

-Ajoutez ces légumes dans la poële et laisser mijoter a feu moyen en remuant de temps en temps pendant 15 min environ

-Préparez pendant ce temps les miettes de crumbles, en mettant dans un plat la farine et le beurre.Travaillez avec les doigts.Il faut que ça fasse des grains

-Ensuite mettre les légumes dans un plat a gratin légèrement huilé avec de l'huile d'olive

-Ajoutez dessus les miettes de crumbles

-Faire cuire au four pendant 30 à 40 min à 180°

Bon appétit!!!Délicieux comme ça ou pour accompagné des grillades!!

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PHOTO SPECIAL POUR "ODE A LA JOIE" QUI VOULAIT VOIR BAVER DEVANT MON PLAT !!!BISOUS AUDE

Comme ici, voici mon assiette, bien pleine, mais pas caloriques!!une brochette de dinde (pauvre en graisse), un demi poivron et le crumble de ratatouille!!Un régal!!

mercredi 1 avril 2009

ESCALOPES DE DINDE ET SA SAUCE CURRY

Tellement rapide, simple et délicieux, et quand on sait en plus que c'est diététique, et bien moi je dit BRAVO!!!!MIAM !!!Et je dis qu'on en redemande!!

Ingrédients :

• 4 escalopes de dinde
• 2 citrons + 1 citron vert
• 1 gousse d’ail
• 1 yaourt nature (1/ 2 écrémé ou 0 % de MG)
• 2 c. à soupe de curry
• garniture : julienne de légumes (carottes, haricots verts, courgettes, champignons …)
• sel et poivre

Préparation :

Préparez la marinade : battez le yaourt avec le jus des citrons, le curry et l’ail pressé. Assaisonnez de sel et de poivre.

Entaillez les escalopes de dinde. Mettez-les dans la marinade.

Réservez au frais 6 heures minimum.

Préchauffez votre four à 200 °C (en position gril).

Dans un plat, disposez les escalopes de dinde marinées. Enfournez et faites-les cuire 5 à 8 min à 180 °C.

Servez avec la julienne de légumes.

Dietetique :

Cette recette convient parfaitement dans le cadre d’un régime hypocalorique. En effet, la dinde, tout comme la plupart des volailles, est pauvre en graisses (avec seulement 4 g de lipides pour 100 g d’aliments) tout en apportant des protéines de très bonne qualité. Ces dernières sont indispensables au renouvellement de l’ensemble de nos cellules. La marinade utilisée est également maigre grâce à l’utilisation d’un yaourt nature maigre. Elle permet de parfumer la viande et d'éviter qu’elle soit trop sèche, en raison de la cuisson. Le fait d’associer cette viande à des légumes et à des féculents constitue un plat parfaitement équilibré et pauvre en calories.

A oublié les photos Fifi!!mais faite cette recette et vous m'en direz des nouvelles!!miam!!!

vendredi 27 mars 2009

BISCOTTE AU JAMBON ET AUX OEUFS

Pour 2 Personnes

Ingrédients :

• 4 biscottes
• 2 oeufs
• 1/2 sachet de gruyère
• 1 fond d'assiette de lait
• 1/2 paquet de dés de jambon.

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C) .

Trempez les biscottes dans le lait, disposez-les sur la plaque du four.

Déposez les dés de jambon sur les biscottes.

Dans un bol, réduisez les oeufs en omelette puis incorporez le gruyère.

Déposez le mélange sur les biscottes.

Enfournez pendant 15 min.

Laissez dorer en surveillant car la cuisson peut aller très vite.

Résumé :

Cette recette peut être consommée en entrée ou en plat unique le soir car elle est légère. C'est une recette familiale qui fera le régal des enfants qui peuvent d'ailleurs participer à la préparation du fait de la simplicité de la recette.

Astuces :

     Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte.

lundi 23 mars 2009

RECETTE FLEXIPAN

TATIN DU BERGER

ingrédients:

-6 fines tranches de lard (moi j'ai mis du bacon)

-100 gr de gruyère

-600 gr de pommes de terre crues ou cuites (moi cuites)

-1 bûche de chèvre

-2 oeufs

-20 cl de crèmpe fraîche liquide a 3%

-sel,poivre

-3 tranches de pain de campagne ou de pain de mie

Préparation:

-préchauffez le four a 200°

-Taillez les pommes de terre crues en julienne avec la mandoline, ou en rondelles si les pommes de terre sont cuites.

-posez la plaque d'empreintes (flexipan) sur la lèche-frite

-Disposez les tranches de lard ou de bacon dans le fond de chaque moule

-Parsemez de gruyère râpée

-Répartir les pommes de terres en tassant bien

-Disposez les tranches de chèvre sur les pommes de terre

-Mélangez la crème liquide, les oeufs,le sel et poivre

-Répartir dans les moules

-Disposez dessus du pain de campagne ou du pain de mie de la grosseur des moules

-enfournez 30 min

-Attendre 10 min avant de démouler

Servir avec une bonne salade

Cette recette peut être faite dans un plat a gratin!!

Moule flexipan:

mercredi 4 mars 2009

CREVETTES CUITES SUR LIT DE RIZ BASMATI AU CURRY

Les quantités sont selon vos goûts et le nombre de personnes

Ingrédients:

-du riz basmati

-du curry

du poivre

-1 gros pot de crème fraîche a 15%

-des crevettes cuites décortiquées

-1 petites boîtes de champignons émincés

-du Cognac

Préparation:

-Cuire le riz basmati et ensuite l'égoutter

-Cuire dans un filet d'huile d'olive les crevettes cuites et décortiquées

-Ajouter du Cognac et cuire 2 à 3 minutes

-Rajouter ensuite la crème fraîche,les champignons, le curry et le poivre

Dressage des assiettes: ( se sert bien chaud )

-Mettre dans des assiettes a desssert le riz basmati

-Et par-dessus ajouter la préparation de crevettes

-Servir de suite

Bon appétit !!!

mardi 17 février 2009

HUMMM!!!DES MUFFINS !!!

De quoi s'occuper tantôt..................

Pour une douzaine de Muffins aux pépites de chocolats

Ingrédients:

-125 gr de farine

-1 c. à soupe de levure chimique

-50 gr de sucre

-1 pincée de sel

-2 oeufs

-5 cl de lait

-50 gr de beurre fondu

-70 gr de pépites chocolats

-glaçage chocolat

-pépites colorées

Préparation:

-Mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel

-Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le lait et le beurre

-mélangez les 2 préparations

-Incorporez les pépites de chocolats

-Versez la préparation dans des mini moules à Muffins

-cuire 25 min à 180°

après la cuisson, les sortir du four et mettre le glzaçage chocolat et les pépites colorées!!!

bonne appétit!!

vendredi 2 janvier 2009

RIZ BASMATI AU CURRY ULTRA RAPIDOSSE!!!!!!!!!!!!!

Ingrédients :

-Riz basmati

-une petite boite de crème fraîche liquide a 12 %

-du curry en poudre (moi direct rapporter par ma soeur du Maroc!!)

Réalisation :

ATTENTION C'EST TRES DUR A FAIRE !!! hihihihihihihihihi

-cuire le riz basmati

-égoutter et remettre dans la casserole

-mettre la crème liquide dessus

-ajouter a votre convenance du curry

A SERVIR AVEC UNE BONNE SALADE ET HOP LE REPAS EST FAIT!!!!

Et voilà!!!Facile vous direz, mais eh!!!!faut y penser!!!hihihihihi

Bonne appétit en tout cas!!